Перейти к содержанию
nikitaershov

Рецепты вкусного ХаВчиКа

Рекомендуемые сообщения

Silniy

ТОП-5 идей полезных белковых салатиков: 

1. Куриная грудка + помидор + огурец + оливки + моцарелла; 
2. Отварная говядина + белки яиц + горошек; 
3. Поджаренная куриная грудка + красная фасоль + яйцо; 
4. Стручковая фасоль + консервированный тунец + яйцо + маслины + помидор; 
5. Филе индейки + авокадо + огурец + кукуруза + помидор + кинза.

krevetka salat.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Курица в кефирном маринаде

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Кефир 1% - 0,5 л
Лук - 2 шт
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Приготовить маринад для курицы из кефира проще простого. В принципе, сам кефир уже и является маринадом. Подготовьте мясо: промойте, просушите, натрите специями и солью. Очистите и полукольцами нарежьте лук, отправьте его к подготовленному мясу, перемешайте все и залейте кефиром. Мясо нужно оставить мариноваться, время – от одного часа до целой ночи. Если вам больше нравится рецепт приготовления курицы в мультиварке, тогда подготовленное мясо отправьте в чашу, выберите режим «Выпечка», готовьте 20 минут с каждой стороны. Не забудьте в чашу мультиварки налить немного масла. В случае, когда готовится курица в кефире в духовке, запекайте мясо при температуре 200 С по 20-25 минут с каждой стороны, при этом постоянно поливая маринадом.

kurica v kefire.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

СВИНИНА С ЧЕСНОКОМ В ФОЛЬГЕ 

Ингредиенты: 
- мякоть свинины - 700 грамм; 
- чеснок - 5-6 зубчиков; - горчичный соус в зернах; 
- соль крупная; 
- черный молотый перец. 

Приготовление: 
1. Для начала возьмем зубчики чеснока, очистим их от шелухи и разрежем вдоль на 2-3 тонкие пластинки. 
2. Возьмем мякоть свинины, хорошо промоем ее проточной водой и обсушим. После чего сделаем в ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставим туда чеснок. 
3. Смешаем вместе соль и черный молотый перец, а затем хорошо натрем этой смесью наш кусок мяса. 
4. Сверху обильно смажем свинину горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо. 
5. Положим свинину в плотную, пищевую фольгу и завернем. 
6. Поместим мясо в форму для запекания и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. 
7. Осторожно извлечем готовое мясо из духовки, дадим ему немного остыть и аккуратно снимем фольгу. После чего возьмем острый нож, и нарежем свинину на порционные куски, толщиной 1,5-2 сантиметра. Дополнительно, к такому мясу хорошо подать соус ткемали или кетчуп. Также запеченная свинина хорошо сочетается с отварными овощами или свежим салатом, еще можно совместить ее с рисовым гарниром. 

Никакие ветчины не сравнятся с домашним запеченным мясом!

ozsFRa450WM.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
RETAIL

Моя любимая ветка после курсов :5a54db0c9ba7f_1(6):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Ну что?) Кто на сушке?) Заценил лично данный салатец. Рекомендую.

 

Рецепт — Салат «Красное море»

Ингредиенты:
кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
сметана

Способ приготовления:
Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой. Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить сметаной. Приятного аппетита!

uxWbhABWRkk.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Nail

Актуалочка прям в моем любимом раздельчике) Спасибо за выборку таких рецептов. Очень полезные все.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

:5a54db0da74e1_1(41): люблю разнообразие в еде, как что то увижу, сразу пытаюсь делать и если получается вкусно, то сюда заливаю сразу же

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Очень вкусно приготовить скумбрию

Простой способ насладиться вкусной рыбкой и насытить свой организм правильными белками и жирами. 
Ингредиенты: 
• 2 скумбрии 
• 1 луковица 
• 150 г натурального йогурта 
• сок 1/2 лимона 
• соль, специи по вкусу 
Приготовление: 
Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. Подавать лучше всего с овощами или чесночным соусом.

 

5dUV5FZG0JA.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Котлеты "Птичье молоко"

Состав:
фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.
лук репчатый: 1 шт.
белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец

Для начинки:
сыр твердый: 100 г.
яйца вареные: 2 шт.
сливочное масло: 100 г.

Для кляра:
яйца: 2 шт.
майонез: 100 г.
сода (на кончике ножа)
мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)

Приготовление:
В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Для начинки натереть на терке яйца и сыр. Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы. Из фарша сделать лепешку, выложить начинку. Сверху положить кусочек сливочного масла. Сформовать котлету. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

 

k7bMLaxFnDk.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Оладушки по французски с ветчиной и кукурузой 

Ингредиенты 
Ветчина - 300 г. 
Кукуруза консервированная - 1 банка. 
Сыр - 200 г. 
Мука - 300 г. 
Яйца - 2 шт. 
Зелень 
Соль, перец - по вкусу. 

Способ приготовления 
1. Ветчину мелко нарезать. 
2. Сыр натереть на крупной тёрке. 
3. Добавить к сыру и ветчине измельчённую зелень, кукурузу, муку и 2 желтка, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. 
4. Затем взбить отдельно белки и ввести их в полученную смесь.5. Разогреть в сковороде растительное масло и столовой ложкой аккуратно выложить смесь, придавая форму оладушек. 
6. Поджарить оладушки с двух сторон до готовности.

FMZ_f4z6JrY.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Сырный рулет с курицей 

Ингредиенты: 
Яйцо-2 шт 
Сыр-50 гр 
Куриная грудка(отварная)-100 гр 
Натуральный йогурт-75 гр 
Специи- по вкусу 

Приготовление: 
Натереть сыр. Смешать сыр с яйцами и 25 гр. натурального йогурта. Вылить в силиконовую форму/коврик/пергаментную бумагу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. В это время нарезать курицу смешать с оставшимся йогуртом, приправить. Вытащить яичный блинчик из духовки. Равномерно разложить куриную начинку , завернуть рулетом и выпекать ещё 5-10 минут. 

BemtZfxv-Bg.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Куриные грудки по-французски 

Ингредиенты: 
Куриное филе — 1 Штук 
Сыр твердый — 80 Грамм 
Лук репчатый — 1-2 Штук 
Помидоры черри — 5-6 Штук 
Соль 
Перец душистый молотый 

Приготовление: 
Подготовьте все ингредиенты, куриную грудку заранее полностью разморозьте. Куриное филе порежьте тонкими пластинами. Это очень удобно делать широким острым ножом. Каждую пластину поперчите и посолите с обеих сторон. Форму для запекания смажьте растительным маслом, на дно одним слоем выложите пластины куриного филе. Сверху разложите лук, нарезанный полукольцами. Следующий слой - помидоры черри, нарезанные тонкими пластинами. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром, теперь отправьте его в духовку на 30 минут. Готовность мяса определяйте деревянной лучиной или спичкой. Готовые куриные грудки по-французски переложите на красивую большую тарелку, украсьте зеленью — и подавайте к столу. Это блюдо будет отлично смотреться даже на новогоднем столе. 

8oiKp7xpP4c.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Печёная курогрудка: лучший ужин для худеющих!

Ингредиенты:
Лимон 2 шт.
Куриное филе 4 шт. (800 г)
Жидкий мед 2 ст. л.
Оливковое масло
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Смешайте мед, каплю оливкового масла, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Выложите куриное филе в форму для запекания, сверху полейте лимнно-медовой смесью и равномерно распределите ее по курятине. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте, периодически поливая сверху маринадом, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Выньте готовое блюдо из духовки и остудите. Нарежьте и подавайте с дольками лимона. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

CPu0cd_u5D0.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Свинина с рукколой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
руккола 400 г 
грибы 400 г 
отбивная свиная 2 шт. 
бульон куриный 3/4 стакана 
мука 2 ст.л. 
масло оливковое 1 ст.л. 
лук репчатый 1/2 головки 
чеснок 2 зубчика 
тимьян 2 ч.л. 
соль 1/2 ч.л. 
перец черный молотый 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Подготовленные отбивные обмакнуть в смесь муки, тимьяна, перца и соли, обжарить их в сильно разогретом масле. Мясо вынуть, а на этом масле обжарить кубики лука, нарубленный чеснок и грибы, всыпать в конце остатки панировки, перемешать, обжарить все вместе около полутора-двух минут, долить куриным бульоном, дать закипеть. 
2) Уменьшить нагрев, продолжать тушить до сгущения соуса, добавить рукколу, прогреть еще пару минут. Подавать горячую свинину с рукколой и грибами вместе с соусом.

ktZQyP6SenM.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
lovesex

Моя любимая рубрика :5a54db0c9ba7f_1(6):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Курица с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Шампиньоны — 400 г
Сливки 22% — 300 мл
Специи — по вкусу
Масло сливочное — 40 г

Приготовление:

1. Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Курицу нарезаем на небольшие кусочки размером примерно 2 на 3 см.
2. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если нужно, добавляем немного масла.
3. Когда кусочки курицы побелеют, заливаем все содержимое сковороды сливками, добавляем соль и специи, убавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту, снимаем с огня.
4. Подаем блюдо с любым гарниром.

fetxyQMsdoM.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Сочные сэндвичи с курицей и беконом

Ингредиенты:

Куриное филе
Бекон
Сыр
Лук репчатый
Листья салата
Помидор
Майонез
Горчица
Хлеб на выбор

Приготовление

Нарежьте лук кольцами, и замаринуйте в воде и уксусе в пропорции 50/50. Оставьте на ночь.
Куриное филе обжарьте до золотистой корочки, нарежьте ломтиками, положите остывать.
Обжарьте бекон, 1-2 минуты на сковороде ( жарить без масла )
Обжарьте хлеб на сковородке 1-2 минуты с каждой стороны.
Смажьте хлеб майонезом и горчицей.
Все компоненты выложите в произвольном порядке.
Готовый сэндвич разместите в сковородке, включите огонь на минимум, и обжарьте сэндвич 2-3 минуты, под крышкой.
Подавать с листьями салата, и кока-колой.

sendvich.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Колбаса из печени

Из печени можно приготовить изысканную домашнюю колбасу. Ее вкус по достоинству оценит любой гурман. Подайте такую колбасу к столу, когда придут гости. Они будут в восторге!

Ингредиенты:

- Печень500 г
- Свиное сало250 г
- Чеснок1 головка
- Репчатый лук2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Специи по вкусу
- Крахмал1 ст. л.
- Яйца3-4 шт.
- Манная крупа3 ст. л.
- Молоко100 мл
- Тонкие кишки для оболочки

Способ приготовления:

1. Печенку промойте и очистите от пленки. Пропустите через мясорубку вместе со свиным салом и чесноком.
2. Репчатый лук нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Отправьте к фаршу.
3. Посолите, поперчите. Добавьте специи по вкусу, крахмал, манную крупу и яйца. Хорошенько размешайте.
4. Влейте молоко. Снова перемешайте.
5. Кишки нафаршируйте получившейся смесью. Выложите в кастрюлю так, чтобы колбаса находилась полностью под водой. Варите 40 минут.
6. Готово!

kolbaska is pecheni.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ludo

Я люблю рецепты овощные.

Жареные баклажаны "Как грибы"
sm_141764.jpg
Невероятная закуска из жареных баклажанов. По вкусу не отличишь от настоящих грибов. Делаются баклажаны "как грибы" просто, но получается очень вкусно.
Продукты 
(на 4 порции)
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Майонез (для подачи) - по вкусу
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Подготовить ингредиенты для жареных баклажанов.
Как приготовить жареные баклажаны "Как грибы":

Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны  несколько раз перемешивать.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Нарезать лук мелкими кубиками.
Добавить к баклажанам лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком. 
Приятного аппетита!
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Nail
59 минут назад, Ludo сказал:

Я люблю рецепты овощные.

Жареные баклажаны "Как грибы"
sm_141764.jpg
Невероятная закуска из жареных баклажанов. По вкусу не отличишь от настоящих грибов. Делаются баклажаны "как грибы" просто, но получается очень вкусно.
Продукты 
(на 4 порции)
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Майонез (для подачи) - по вкусу
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Подготовить ингредиенты для жареных баклажанов.
Как приготовить жареные баклажаны "Как грибы":

Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны  несколько раз перемешивать.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Нарезать лук мелкими кубиками.
Добавить к баклажанам лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком. 
Приятного аппетита!
 

Это можно использовать как ингредиент в довесок, скажем к блюду, что выше, а есть такое "соло" -эт жесткач наверное :biggrin: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Silniy

Питательный овощной салат с тунцом!

Ингредиенты:
2 свежих огурца
4 помидора
1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
1 банка тунца в собственном соку
1 небольшая сладкая синяя луковица
Сок половины лимона
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек

Приготовление:
Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте немного трав по вкусу.

tunec-salat.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×